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Produits

La Lotte

Lotte

Qui est-elle ? La lotte est un poisson benthique indiquant qu’elle vit sur le fond des océans. A quoi la reconnaît-on ? La lotte se distingue des autres poissons par sa tête circulaire, plus longue et large que le reste du corps, pourvue d’un filament pêcheur qu’elle agit devant son énorme bouche pour attirer ses proies. Comment se pêche t-elle ? A La ...

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La pomme de terre de Ré

Pomme de Terre de Ré

Avec son terroir constitué de sols naturellement calcaires, secs et sablonneux, son climat doux et ensoleillé, l’île de Ré possède tous les atouts pour produire une pomme de terre d’exception.  Des qualités désormais officiellement reconnues puisque cette pomme de terre locale  a obtenu le 17 Avril 1998 une A.O.C. (Appellation d’Origine Contrôlée) délivrée par l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine), ...

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Le melon : jaune ou vert, il faut choisir !

Melon

Le melon charentais ne pousse pas qu’en Charente, loin de là ! De fait, ce fruit de l’été provient de trois grandes zones de production : le sud-est de la France, le sud-ouest et le centre-ouest. A savoir la Charente-Maritime, la Vendée et le Poitou. Du moins pour ce qui est du melon charentais jaune. Car le melon charentais peut ...

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Le Merlu

Merlu

Qui est-il ? Le merlu est un poisson osseux. A quoi le reconnaît-on ? Le merlu est vêtu d’une robe grise. Sa grande bouche est pourvue de nombreuses dents pointues qui lui permettent de se nourrir de petits poissons et de céphalopodes. Comment se pêche t-il ? Les bateaux de La Rochelle utilisent principalement le chalut pour le capturer. Vers ...

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La carotte de Jarnac-Champagne

Carotte de Jarnac-Champagne

Un goût sucré inimitable Produit du terroir, estival, tendre, typiquement doux et sucré, cette carotte savoureuse est cultivée au Pays du Cognac, dans des terres argilo-calcaires très compactes. Elle est sortie de terre mécaniquement avant d’être lavée à l’eau glacée, et triée à la main avant d’être conditionnée en sacs de 1 ou 2 kilos. Seuls trois producteurs cultivent cette ...

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Port de Pêche de La Rochelle