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Qui est-il ? Le merlu est un poisson osseux.
A quoi le reconnaît-on ? Le merlu est vêtu d’une robe grise. Sa grande bouche est pourvue de nombreuses dents pointues qui lui permettent de se nourrir de petits poissons et de céphalopodes.
Comment se pêche t-il ? Les bateaux de La Rochelle utilisent principalement le chalut pour le capturer.
Vers une pêche raisonnée… Un plan de restauration a été mis en place en 2004 dans le Golfe de Gascogne définissant la quantité maximale de merlu pouvant être pêchée par les navires français.
La saison du merlu à La Rochelle : Le merlu pêché dans les pertuis charentais est principalement débarqué d’avril à décembre. Toutefois, on peut le trouver toute l’année en criée lorsqu’il vient du Golfe de Gascogne.
Cette présentation d’espèce vous est offerte par le Port de Pêche de La Rochelle.
